葱油鸡的做法介绍，想做葱油鸡，但是不懂怎么做，哪里有葱油鸡做法的课程呢?下面介绍葱油鸡的做法，也是葱油鸡简单的家常做法，大家可以跟着下面葱油鸡的做法学做一下。

做葱油鸡所需的材料：

鸡1只、葱5根、红葱头2个、姜5片、生抽4勺、盐10克、白胡椒粉5克

做葱油鸡的步骤：

1、把鸡的内脏掏干净，然后冲洗干净，沥干水分。

2、拿一个盆装着，放入盐、白胡椒粉、姜片进行腌制，搓揉鸡身与鸡内部，涂抹均匀按摩一下让肉质更爽，姜片放一半到鸡肚子里面。

3、涂抹均匀了，腌制两三个小时。

4、姜、红葱头、葱苗洗净待用。

5、红葱头切丝，姜切沫，葱切成小段。

6、腌制时间够了之后，用一个较深的盘子装鸡，因为蒸的时候会有水分。

7、锅中加入水进行蒸鸡，大火烧水滚了之后转中小火，蒸30分钟，如果鸡比较小就缩短时间。差不多的时候拿个筷子插一下鸡腿的位置，冒血水就还不够熟，没有血水就是可以了。

8、鸡蒸好后取出来放凉一些就可以砍鸡了，砧板跟刀用开水烫一下才可以砍，砍完直接摆盘吃的。

9、先砍鸡脖子跟鸡骨架，摆在盘子下面，然后鸡腿鸡翼铺上面。

10、摆好盘后把蒸鸡的汤水淋一半到鸡身上，另一半做酱汁用。

11、烧锅油热后，加入姜末与红葱头丝，翻炒六七遍。

12、然后加入葱头段，翻炒六七遍。

13、Zui后加入葱叶，翻炒三四遍，然后倒入生抽，再倒入三分之一碗的蒸鸡汁，搅拌一两下，就可以出锅了。

14、把葱油汁均匀的倒入摆好的鸡肉上。

上述是关于葱油鸡做法的详细介绍，不懂做葱油鸡?可以按照上述的步骤进行学做葱油鸡。如果你对上述课程有疑问，可以在广州烹饪培训学校官网咨询在线老师。